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＜薬膳活動レポート＞
2017年6月29日（木）
紡しあ薬膳研究会 H29.6月
先日、紡しあ薬膳研究会を行いました。
現在、方剤の中薬を食材に置き換えて、薬膳にしようと検討しています。
まずは補益になる補剤から取りかかることに。
気を補うものを食材にするとどうしても効能が弱くなってしまうので、まずは女性には必要な「補血」剤から取りかかりました。
いろいろと補血作用のある食材から方剤に含まれている中薬とできる限り似た食性、食味、、帰経、効能のものを選びます。
その後、料理として見た目もよくおいしいものを考えるという作業をしています。
地道ですが、薬膳にまつわる！？雑談をしながら進めています。
受け身で授業を受ける形ではなく、自分たちで今まで学んできて知識や経験などを含めて話をしていくので、毎回発見があります。
2時間、あっという間に終わります（笑）
また、次回続きを行います～。ご参加ご希望の方はメールにてご連絡ください☆
※TSYA会員様限定です♪
