2024年9月15日（日）

【薬膳コラム】キウイフルーツ

国際中医師、国際中医薬膳師、薬剤師、
紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師　伊東千鶴子です。

　９月１日は防災の日です。

この日は関東大震災が発生した日であり、
暦の上では二百十日に当たります。
この二百十日から今月下旬にかけて、
台風の襲来が多くなります。


さて、皆様は９月１日が
キウイの日でもあるのをご存じですか。


９と１で「キウ（９）イ（１）」と
読む語呂合わせから、
キウイフルーツの輸入会社が制定しました。

夏の暑さで疲れがたまっている身体や、
弱った肌を癒すキウイを食べて、
健康になってもらいたいという
願いが込められています。


キウイフルーツの原産地は中国です。
ニュージーランドで品種改良が進み、
ニュージーランドの国鳥キウイに由来して、
この名が付けられました。
今では、日本国内でも生産が盛んです。


中国の「本草綱目」には、
獼猴（びこう/猿）が好んで食べる
獼猴桃（びこうとう）という名で
収載されています。

その実は酸っぱく甘く、性は寒、
度を超えた渇を止め、
熱感や胸苦しさを解す、

そして、蔓の汁は食べたものを
すぐ吐いてしまうような時に
生姜汁と合わせて服すとよい、
枝や葉には殺虫作用がある
という記述があります。


現代では、キウイフルーツ
（食性：寒、食味：甘酸、帰経：脾胃）は
熱を取り除く、渇きを癒す、
胃の働きを正常にして食欲不振を解消する、
胃の気を降ろしてしゃっくりや
吐き気などを改善する働きが
あるとされています。


キウイフルーツは果肉にビタミンC、
黒い小さな種にビタミンEを
豊富に含んでいます。

さらに、たんぱく質分解酵素
アクチニジンを含有しており、
その利点を生かして食肉軟化剤に
応用されています。

相反して、アレルギー症状を
起こす人がいるのが難点であります。



　　2024月9月15日

薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳師、
紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師　伊東千鶴子