2020年7月1日（水）

【薬膳コラム】琵琶　びわ

　薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳師、
紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師の伊東千鶴子です。

　皆様は今年、枇杷（びわ）を召し上がられましたか。
　枇杷は１２月頃に花が咲き、果実が熟すのに半年ほどかかります。
枇杷の黄橙色をした実は果肉が甘く、皮は薄くて手で剥けて、
実の割に大きい黒色の種子を持っています。


　枇杷には肺を潤す、咳を止める、痰を取り除く、
津液を生み出す、口の渇きを止める、げっぷなど上逆した気を降ろす、
胃の機能を調整して正常にする働きがあります。


　新型コロナウイルス感染防止のため、マスクをするようになりました。
咳や痰の症状がない方も、マスク着用によって肺に熱がこもりがちです。
枇杷は涼の食性で、肺の熱を冷ましてくれます。甘い果実で癒されてみませんか。


　また、枇杷の葉は長楕円形で濃緑色、大きく厚みがあり、
ビワヨウと呼ばれる生薬です。

ビワヨウは化痰止咳（かたんしがい/痰を取り除き咳を止める）
降逆止嘔（こうぎゃくしおう/上逆する気を降ろし吐き気を止める）の効能を有し、
鼻づまり、慢性鼻炎、蓄膿症などの治療に用いられる
辛夷清肺湯（しんいせいはいとう）などの方剤に配合されています。


枇杷の葉は煮出して健康茶として飲まれたり、打ち身や捻挫に湿布する、
あせもや湿疹に葉の煎じ液で患部を洗う、
浴湯料にするなど民間療法に利用されたりしています。


　かつて、暑気祓いに飲まれていたという枇杷葉湯は私の嫁ぎ先の
薬局でも扱われていました。枇杷葉エキスに桂皮末、
生姜末が入っていたと伝え聞いています。（写真/枇杷葉湯）

２０２０年７月１日
薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳師、
紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師　伊東千鶴子