HOME > お知らせ・コラム一覧 > 【薬膳レシピ】黒ごまのチュイ―ル～便秘 虚秘の薬膳～
＜薬膳レシピ＞
2019年11月15日（金）
【薬膳レシピ】黒ごまのチュイ―ル～便秘 虚秘の薬膳～
今月のテーマは、便秘です。
体質別の便秘の中で、気虚で、からだのエネルギーが足りなくて便秘になる。
血虚で、からだの潤いのある栄養分が足りなくて便秘になる。
この2つの原因の便秘を虚秘といいます。
虚秘で気血が不足して両方を合わせもつ体質の方が多くおられるようです。
これらをふまえて、気血を補い、便通に良い食材を使って
便秘を改善する薬膳レシピ、黒ごまのチュイ―ルを紹介いたします。
米粉とココナッツオイルは、気を補います。黒ごまは、血を補います。
はちみつと重ねてココナッツオイル、黒ごまも便秘を改善させます。
簡単にできますのでおやつにいかがでしょうか。
【材料（2人分）】益気養血、潤腸通便
米粉 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ1.5
黒ごま 40ｇ
はちみつ 大さじ2
卵白 1個
【作り方】
1. ボールにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 天板にスプーン1杯づつ、薄く伸ばします。
3. 160度に予熱したオーブンで18分焼きます。
| 食材 | 性味 | 帰経 | 効能 |
| 米粉 | 平/甘 | 脾胃 | 補中、益気、健脾、和胃、除煩、上渇 |
|
ココナッツオイル |
平/甘 | 肺大腸腎 | 益気、補腎、潤腸、通便 |
| 黒ごま | 平/甘 | 脾肺肝腎 |
補腎、補肝、滋陰、健脳、補血、 |
| はちみつ | 平/甘 | 脾胃肺大腸 | 補五臓、緩急、潤燥、止咳、通便、 潤膚、解毒 |
| 卵白 | 涼/甘 | 心肺腎 | 清肺、利咽、清熱、解毒 |
薬膳食典 食物性味表
レシピ担当：栄養士、中医国際薬膳師、中医薬膳茶師、紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師 野田知子
