2018年4月15日（日）

【薬膳コラム】気巡りが悪い時の食養生

国際中医師、国際中医薬膳師、薬剤師、紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師の伊東千鶴子です。

　中医学では、気血（けつ）津液（水ともいう）は人体を構成する基本物質であり、
臓腑や経絡など体内の組織器官の生理活動に必要なエネルギーの基（もと）となります。

　気は生命が活動するためのエネルギーであり、血は血液のことで栄養を体内に運び、
津液は血液以外の水分を指し、血と津液で身体に潤いを与えます。

　形を持たない気が血と津液を動かし、気血津液が過不足なく体内を円滑に巡っていると
健康が保たれますが、不足している（それぞれ、気虚、血虚、陰虚といいます）、
あるいは滞っている（気滞、血?、水滞）と病気の原因となります。

　憂うつ感がある、イライラする、怒りっぽい、頭痛あるいは頭重感、めまいがする、
のどがつかえた感じがする、げっぷやおならが出やすい、おなかがはって痛むなどの
症状がある方はいらっしゃいませんか。

　春になり、何らかのストレスの影響を受けて、肝の疏泄（そせつ）作用が乱れると、
気の流れが停滞して、このような症状が現れやすくなります。気の巡りが悪くなると
血の巡りも悪くなり、肩こりや生理痛、生理不順などが生じるようになります。
さらに気が滞った状態が長引くと気や血が不足して、もっとストレスの影響を受けやすくなります。

もし、上に挙げた症状があるのなら、気の巡りを良くすることで早めに改善しましょう。
では、どのような食材を摂ればよいか、挙げていきます。

気の巡りを良くする、芳香性のあるもの：紫蘇、せり、セロリ、たまねぎ、ピーマン、かじきまぐろ、鮭、ジャスミンなど

収れん作用のある酸味のもの：醸造酢、金柑、グレープフルーツなど

心神の不安を解消する安神（あんじん）の働きのあるもの：あさり、いわしなど

　他には肝の高ぶりを抑えるために、脾胃を補うもの（穀類、いも類など）や
辛味のもの（生姜、ねぎ、らっきょうなど）を取り入れるとよいでしょう。

　生活面では深呼吸をする、趣味や運動など自分の好きなことで気分転換するというように、
うまくストレスを発散してみましょう。

平成３０年４月１５日

国際中医師、国際中医薬膳師、薬剤師、紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師　伊東千鶴子