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＜薬膳活動レポート＞
2017年6月18日（日）
薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格講座 第1回
昨日、BonheuRepas（ボヌゥールパ）から引き継ぎ、第9期薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格講座 第1回を行いました。
中部圏初として薬膳の資格の講座を行い、8年が経ちました。
いろいろな薬膳のお教室が増えている中、当協会が薬膳の資格講座を行う意味、
それは国立北京中医薬大学日本校が母体となっている「日本中医食養学会」の認定校として
正しい薬膳を伝えていくこと、そして薬膳を自分自身で使いこなしてもらえるようにすることだと思っております。
単発講座と違い、中医学の物差しとなる基礎理論から体のしくみ、診断の方法そして食べ物が体にどのように作用し、
そして体の調子を整えていくのか、すべてを順序立てて伝えます。
症状がどこからくるのかを知らないと食材は選べません。
自分で症状の原因を見つけて薬膳を作れるようになる基礎の講座です。
中医学では体をひとつとして考えますが、体は複雑に出来ていますので
すんなりと改善策がみつからないこともあります。
少しずつ、いろいろなアプローチをして体調や体質を変えていく…
日々の食事や生活習慣へ意識を持つきっかけ、体質改善のきっかけになればうれしいです。
約1年の講座ですが、どうぞよろしくお願いいたします。
