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2016年12月3日（土）
【大阪】簡単に作る薬膳おせち（調理実習）
【内 容】
＊薬膳おせち＊
新しい年の始まり、一年に一度だけ食べる
おせち料理は私たちにとって特別で大切な食文化です。
これまでの感謝とこれから始まる一年に、
大切な人の幸せと健康の願いを込めた、気持ちが改まるお正月の味。
素材や料理それぞれが意味を持ち、伝統的に食べ継がれてきた
おせちを薬膳仕立てでご紹介します。
身近にある生薬や食材で簡単に作っていただけるものばかり。
薬膳おせちで、元気に一年のスタートを切りましょう。
難しくて敬遠されがちなおせちの定番の
「黒豆」と吹田市の名品でもあるくわいを使った「くわいの煮物」を
時短で失敗しないレシピのご紹介もします♪
～献立～
山芋とクコの茶巾絞り
クルミ入り田作り
昆布八角煮の胡麻まぶし
ナツメシロップ煮
五行のお雑煮
【講 師】紡ぐしあわせ薬膳協会認定講師 野田 知子（栄養士、国際中医薬膳師）
★講師の詳細はコチラからご覧ください。
【日 時】平成28年12月3日（土）10時～13時
【場 所】レンタルキッチン スマイル
大阪市 淀川区 塚本2-28-17 川田ビル3F（JR塚本駅 徒歩2分）
【対象者さま】どなたでもご参加いただけます
【持ち物】エプロン
【受講費】TSYA会員 4,500円（税別）
一 般 5,500円（税別）
【申込み締切】11月23日(水)
★スタンプ対象講座です。
TSYA会員さま必ずスタンプカードをお持ちください。
お忘れの場合は特典のスタンプは無効となります。
